Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

Κυριακή, 17 Ιουλίου 2016

Κολοκυθοκεφτέδες φούρνου

Υλικά:

5 κολοκυθάκια
3 καρότα
1 κρεμμύδι
100 γραμ. ανθότυρο
100 γραμ. φέτα
2 αυγά
1 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη
5 κ.σ. ελαιόλαδο
άνιθο
αλάτι-πιπέρι

Τρίβουμε τα λαχανικά στον χοντρό τρίφτη, τα αλατίζουμε και τα στύβουμε καλά με τα χέρια μας να φύγουν το πολλά υγρά.


Τα βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Τα τυριά τα θρυμματίζουμε και τα αυγά χτυπημένα. Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας.


Πλάθουμε τους κεφτέδες στο μέγεθος της αρεσκείας μας. Στρώνουμε μία λαδόκολλα στο ταψί και τους τοποθετούμε. Τους λαδώνουμε με ένα πινέλο.


Ψήνουμε στους 180 αέρα για 30-35 λεπτά περίπου. Προαιρετικά σερβίρουμε με γιαουρτάκι στραγγιστό. Τα υλικά μας βγάζουν περίπου 15-16 κεφτέδες. Καλή σας όρεξη.