Αφράτα muffins χωρίς αυγά και γάλα

Υλικά για 6 μεγάλα muffins

220 γρ. αλεύρι φαρίνα
200 γρ. ζάχαρη
100 γρ. λιωμένο βούτυρο
250ml χλιαρό νερό
1 βανίλια σκόνη
40 γρ. κακάο

Σε ένα μπωλ κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κακάο.

Ρίχνουμε τη βανίλια, τη ζάχαρη, το βούτυρο και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε το νερό ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Τοποθετούμε τα καραμελόχαρτα στο ταψί για muffins και μοιράζουμε το μείγμα.

Ψήνουμε για 25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 αέρα. Ιδανικά για το πρωϊνό σας ή συνοδευτικό για τον καφέ σας.